Седмично меню

Хранене на децата

Храненето на децата в ДГ ”Детски рай” се извършва съгласно Наредба №6 за здравословно хранене на деца от 3-7 год, обн. в ДВ., бр.65 от 23 Август 2011г., изм. и доп. ДВ. бр. 87 от 5 Ноември 2019 г. и Наредба №2/ 20.01.2021г. За специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните предлагани в детските заведения.

Храната се приготвя по рецептурник одобрен от МЗ-2020 г. „Сборник рецепти и ръководство за здравословно хранене на деца от 3- до 7 годишна възраст“ под редакцията на професор д-р Стефка Петрова.

Менюто се изготвя ежемесечно от технолог в направление „Хранителни технологии“ Д-р Ваня Проданова.

В детската градина се използват храни, които отговарят на изискванията за качество и безопасност, съгласно Закона за храните. Те се придружават с документи, доказващи тяхната безопасност.

Здравословното хранене на децата се постига чрез :

• Прием на пълноценна и разнообразна храна.
• Достатъчен прием на плодове и зеленчуци.
• Ограничаване приема на мазнини, захар и сол.
• Прием на достатъчно течности.

Приемът на разнообразна храна се осигурява чрез ежедневно включване в менюто на най-малко по един представител от следните групи:

• Зърнени храни и картофи
• Зеленчуци
• Плодове
• Мляко и млечни
• Храни богати на белтък /месо, риба, яйца, бобови храни/
• Добавени растителни масла и / или млечни мазнини /масло/

В детската градина три пъти в седмицата се предлага хляб "Добруджа" и два пъти пълнозърнест. Към сутрешната и следобедна закуска се предлага добавка от пресни зеленчуци, а на обяд салати.

Подкрепителната закуска е в 10 ч. и е само от пресни плодове според сезона.

Ежедневно се дава кисело и прясно мляко, което е по БДС и по ЗНП, както и млечни продукти / сирене и кашкавал – по БДС/.

Месото и месните продукти също са по БДС /утвърден стандарт/ и с ниско съдържание на сол.

В менюто се включва риба като основно ястие или в супи един път седмично. Два пъти седмично се предлагат бобови храни, а яйца/варени/, като добавка към закуските.

Важно за децата е да приемат и достатъчно количество течности. Освен вода те получават и плодов и билков чай с лимон и мед, прясно мляко и айран без сол и нектари без добавени захари и подсладители.

Употребата на сол и захар при приготвянето на храната и подкрепителните закуски е ограничена.

Храната се приготвя чрез технологии /варене, задушаване, печене /, ограничаващи вноса на мазнини.

Кухненският персонал на ДГ „Детски рай“ се старае да приготвя вкусна и здравословна храна, за да са здрави нашите деца!

    В детската градина се използват храни, които отговарят на изискваниятна за качество и безопасност съгласно Закона за храните и подзаконовите нормативни актове по неговото прилагане. Храните се придружават с документи доказващи тяхната безопасност съгласно действащото законодателство.

   Хранителните продукти се доставят в детската градина от фирма доставчик участвал и спечелил след провеждането на процедура по ЗОП.

   В детската градина се прилага и схема за предоставяне на плодове и зеленчуци, и на мляко и млечни продукти: "Схема училищен плод" и "Схема училищно мляко".